Notre Histoire cafféinée
Des machines à pop-corn aux torréfactions parfaites
Tout a commencé aux USA
Il était une fois, Paul and Cathy qui habitaient aux USA, où le café n'était pas une boisson, mais un mode de vie. Nous aimions beaucoup discuter dans des maisons à café et profiter de la vie.
Malheureusement—la plupart des cafés disponibles étaient bien trop forts. Nous nous sommes mis a rechercher du café de torréfaction plus légère.
Un jour, Pris par une curiosité et challenge, nous nous sommes mis a torréfier notre propre café à l'aide d'une machine a popcorns (merci, YouTube!). Nous étions prêts a révolutionner nos petit-déjeuners!
Mais voilà, Nous avons évité de mettre le feu à la maison, mais notre café est passé de vert à.... de la cendre bien noire!
Mais bon, nous avions fait un grand pas. Paul investi dans une machine Kaldi, et notre cuisine devint un laboratoire à café. Après de longs moins d'essais, nous avions enfin notre propre café familial!
Notre arrivée en Irlande
En 2021, Nous décidions de mettre notre machine à torréfier dans un carton.... nous partions vivre en Irlande!
Pendant huit long mois, nous buvions du café industriel.... pas génial!
Dès l'arrivée de notre container, Paul déballa ses cartons, recommença a torréfier son café, et nous pouvions enfin boire du bon café!
Mathew nous créa tous les meubles dans notre cabane a café pour que nos clients puissent participer à la torréfaction, tout en dégustant notre bon café fait maison.
Aujourd'hui, notre café nous vient d'Afrique, d'Amérique Centrale et du Sud. Nos clients peuvent déguster une tasse de café à tout moment, mais aussi acheter un sachet pour l'emmener à la maison. Nous vendons aussi notre café dans les supermarchés de la région.
Bon Café à tous!
